Cân sấy ẩm bằng hồng ngoại Kett FD-660 đo độ ẩm thông qua việc phát hiện mất cân bằng cách sưởi ấm & làm khô. Cân sấy ẩm bằng hồng ngoại Kett FD-660 khá giống với “the Loss on Drying Test” một trong những phương pháp đo lường tiêu chuẩn chính thức, hình thành cơ sở đo độ ẩm. Các chỉ số về độ ẩm của gần như tất cả các mẫu, bất kể loại và hình dạng nào đều có thể đo được.